커피는 단순한 음료 그 이상입니다. 오랫동안 수많은 예술가들에게 영감을 주고, 창작의 원동력이 되어왔죠. 오늘은 커피를 사랑한 예술가들의 이야기를 나눠보려 합니다. 그들이 커피와 함께 어떤 감정을 느끼고, 어떻게 작품 속에서 커피를 표현했는지 살펴보겠습니다.커피와 예술역사를 거슬러 올라가 보면, 커피는 예술과 밀접한 관계를 유지해왔습니다. 특히 유럽의 19세기 카페 문화는 문학가, 음악가, 화가들의 만남과 창작의 공간으로 유명했죠. 카페는 단순한 만남의 장소를 넘어, 아이디어를 나누고 예술적 영감을 얻는 중심지였습니다. 예술가들은 커피 한 잔을 앞에 두고 창작의 고민을 나누거나 서로의 작품에 대해 깊이 논의했습니다.커피를 사랑한 문학가들문학가 중에서도 커피에 대한 애정이 남다른 이들이 많습니다. 프란츠 ..

요즘 카페에 가 보면 에스프레소 기반의 커피음료도 많지만, 원두의 맛을 느끼기 위해 드립커피를 즐기는 사람들이 많아졌습니다.커피의 맛과 향은 추출 방법에 따라 크게 달라질 수 있습니다. 각기 다른 추출 기법은 커피의 특성을 살리거나, 새로운 맛을 발견하는 데 중요한 역할을 합니다.커피는 원두를 물에 우려내는 과정을 통해 추출됩니다. 이 과정에서 원두의 맛과 향이 물에 녹아들어 커피가 만들어지죠. 이런 추출 방법은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 물이 원두를 통과하는 방식, 두 번째는 원두를 물에 담가서 우려내는 방식입니다. 각 방식에 따라 추출된 커피의 맛과 향이 달라지기 때문에, 다양한 방법을 알아두면 자신에게 맞는 커피를 즐길 수 있습니다.이렇게 커피의 맛은 원두의 품질뿐만 아니라, 추..

1. 커핑(cupping)커피는 단순한 음료가 아니라, 그 안에 담긴 다양한 풍미와 향을 통해 우리의 감각을 자극하는 예술입니다. 이를 제대로 이해하고 즐기기 위해서 커핑이 꼭 필요합니다. 커핑은 커피의 향과 맛의 특성을 체계적으로 평가하는 것을 말합니다. 단순히 맛을 보는 것이 아니라, 그 안에 숨겨진 다양한 요소를 분석하는 과정인 것이죠. 다양한 커피를 비교하고, 자신이 선호하는 맛을 찾는 데 중요한 역할을 합니다.  1) 커핑의 중요성커핑은 단순히 커피를 맛보는 것이 아니라, 그 품질과 특성을 평가하는 과정입니다. 이 과정에서 우리는 커피의 산미, 단맛, 쓴맛, 바디감, 후미 등을 분석하게 됩니다. 이러한 요소들이 모여 커피의 전체적인 맛을 형성합니다. 커피를 제대로 즐기기 위해서는 커핑의 중요성을..

커피 향, 왜 그렇게 매력적일까요? 많은 사람들이 커피를 즐기는 이유 중 하나는 바로 그 매혹적인 향기 때문입니다.커피 한 잔을 내리면 퍼지는 그 향기는 단순한 음료 이상의 경험을 선사하죠.이번 포스팅에서는 그 향이 왜 그렇게 특별한지, 커피 향의 과학적 배경을 알아보도록 할게요.커피 향감정을 자극하는 이유커피 향은 단순히 기분을 좋게 만드는 것 이상의 힘을 가지고 있습니다. 사실, 우리의 기억과 감정까지 자극하죠. 아침에 마시는 커피 한 잔은 하루를 시작하는 힘이 되기도 하죠. 커피 향이 주는 매력은 단순히 맛뿐만 아니라, 그 향이 주는 감정적 경험에서도 비롯됩니다.커피 향은 그 자체로도 매력적이지만, 그 뒤에 숨겨진 과학적 원리를 이해하면 더욱 흥미롭습니다. 커피 향은 감각을 깨우고, 기분 좋은 활력..

커피의 향미 프로파일에 대해 들어본 적이 있으신가요? 커피에는 다양한 향미와 맛이 숨겨져 있다는 거 알고 계시죠?도대체 커피의 향미 프로파일이 무엇인지, 그리고 그것이 어떻게 생기는지에 대해 이야기해 보겠습니다.커피의 향미 프로파일이란?커피의 향미 프로파일은 한 잔의 커피가 내에는 여러 가지 맛과 향을 분석한다는 것을 말합니다. 어떤 커피는 초콜릿 향이 강하고, 어떤 것은 산뜻한 과일 향이 두드러지죠. 이런 다양한 향과 맛은 커피의 성격을 결정짓고, 그 품질을 평가하는 중요한 역할을 하게 됩니다.커피의 향미는 주로 원두의 품종, 재배된 지역, 가공 방법, 로스팅 과정 등 여러 요소에 의해 결정이 됩니다.이런 다양한 요소들이 조합되면서 커피는 마치 와인처럼 고유한 프로파일을 가지게 됩니다. 덕분에 나에게 ..

커피만큼 전 세계적으로 사랑받는 음료가 또 있을까요? 커피의 시작은 남겨진 기록이 없어 신화와 전설에 뿌리를 두고 있지만 수천 년의 역사가 담겨 있고, 신비로운 전설과 흥미로운 이야기가 숨어 있습니다.오늘은 커피와 관련된 신화와 전설을 소개하면서, 커피가 어떻게 발견되고 세계로 퍼져나갔는지 함께 알아볼게요.커피의 기원에 관련된 전설1. 에티오피아 목동 칼디와 염소커피의 가장 잘 알려진 신화는 기원전 9세기경 에티오피아에서 시작됩니다. 이야기에 따르면, 목동 칼디가 어느 날 자신의 염소들이 이상하게 흥분하여 뛰어다니는 모습을 발견하게 됩니다. 왜 그런지 원인을 찾다가, 염소들이 어떤 빨간 열매를 먹은 후부터 행동이 달라졌다는 것을 알아차리게 되었습니다. 호기심에 자신도 그 열매를 직접 먹어보았고, 곧 자신..