커피만큼 전 세계적으로 사랑받는 음료가 또 있을까요? 커피의 시작은 남겨진 기록이 없어 신화와 전설에 뿌리를 두고 있지만 수천 년의 역사가 담겨 있고, 신비로운 전설과 흥미로운 이야기가 숨어 있습니다.오늘은 커피와 관련된 신화와 전설을 소개하면서, 커피가 어떻게 발견되고 세계로 퍼져나갔는지 함께 알아볼게요.커피의 기원에 관련된 전설1. 에티오피아 목동 칼디와 염소커피의 가장 잘 알려진 신화는 기원전 9세기경 에티오피아에서 시작됩니다. 이야기에 따르면, 목동 칼디가 어느 날 자신의 염소들이 이상하게 흥분하여 뛰어다니는 모습을 발견하게 됩니다. 왜 그런지 원인을 찾다가, 염소들이 어떤 빨간 열매를 먹은 후부터 행동이 달라졌다는 것을 알아차리게 되었습니다. 호기심에 자신도 그 열매를 직접 먹어보았고, 곧 자신..

여행을 떠나는 이유는 다양하지만, 커피를 사랑하는 사람들에게는 특별한 이유가 하나 더 있죠.바로 전 세계의 독특한 커피 문화를 직접 체험해보는 것이랍니다.각 나라, 각 도시마다 커피를 즐기는 방식도 다르고, 그 지역에서만 맛볼 수 있는 특별한 커피가 있으니까요.여행지를 선택할 때 커피가 중요한 요소가 된다면, 이 글이 당신의 커피 투어 리스트를 만드는데 도움이 될거예요.그럼, 지금부터 커피와 여행을 동시에 즐길 수 있는 최고의 명소들을 함께 살펴볼까요? 커피 명소◼︎ 이탈리아 : 에스프레소의 고향이탈리아 하면 에스프레소가 가장 먼저 떠오를 거예요. 로마, 밀라노, 나폴리 등 어느 도시를 가도 카페에서 맛볼 수 있는 진한 에스프레소는 여행의 필수 코스입니다. 특히 로마의 골목길에 있는 작은 바에서 서서 한..

커피를 주문할 때, “에스프레소 도피오 주세요." , "싱글 오리진으로 드립 해주세요!”라는 말을 들어본 적이 있으신가요?커피 세계에는 다양한 용어들이 존재하며, 이를 이해하면 커피를 더욱 풍성하게 즐길 수 있답니다.많이 들어봤지만 정확히 뭔지 몰랐던 용어들을 알아두면 커피 주문할 때도 훨씬 편하답니다. 물론 주문하면서 물어 볼 수도 있지만, 미리 알고 있다면 더 여유롭게 커피를 즐길 수 있지 않을까 싶어요. ⁍ 에스프레소 (Espresso)에스프레소는 뜨거운 물을 높은 압력으로 짧은 시간 동안 커피 가루에 통과시켜 추출한 농축된 커피입니다. ‘에스프레소’라는 용어는 이탈리아어로 '빠른'이라는 의미를 가지며, 커피 머신을 통해 25-35ml의 커피를 20-30초 안에 추출되는 것을 말합니다. 작은 잔에..

커피를 즐기는 사람이라면 “로스팅”이라는 단어를 많이 들어봤을 겁니다.커피 원두의 풍미와 향은 로스팅 과정에서 크게 좌우되지요.전 카페에 가서 주문하면서 늘 그라인더에 담긴 커피를 먼저 확인하곤 합니다. 이 카페에서 사용하는 커피의 로스팅 정도를 확인하고 싶어서 말이죠. 저는 산미가 있는 커피를 좋아하기때문에 로스팅이 많이 된 커피같으면 우유가 들어간 커피음료를 주문하거나 아예 다른 음료를 주문한답니다. 여러 카페를 다니면서 에스프레소 기반의 커피를 마실 때 로스팅에 대한 지식이 조금만 있다면 커피 음료를 선택하는 데 있어서 조금이라도 도움이 되지 않을까 합니다.그래서 이번 글에서는 커피가 어떻게 로스팅되는지, 그 과정에서 어떤 변화가 생기는지 알아보려 합니다. 1. 로스팅이란 무엇일까?로스팅은 생두(g..

한 잔의 커피를 사 마시기도 하지만 가끔 집에서 커피를 즐기기 위해 원두를 사 본 경험 있으시죠?커피를 사와서 어떻게 보관하시나요?집에 그라인더가 없다는 이유로 많은 커피를 사면서 한꺼번에 갈아서 가져가는 사람들도 본 적이 있습니다.과연 괜찮을까요? 커피는 마시는 즐거움도 크지만, 그 원두의 신선도를 유지하는 것이 맛의 핵심입니다.신선한 원두는 풍부한 향과 맛을 제공하지만, 잘못된 보관법으로 인해 그 풍미를 잃어버리면 실망스러운 한 잔이 될 수 있죠. 그렇다면 커피 원두를 어떻게 보관해야 최대한 신선도를 유지할 수 있을까요?쉽게 따라할 수 있는 보관법을 알려 드리겠습니다. 1. 커피 원두의 4가지 적커피 원두를 보관할 때, 신선도를 해치는 네 가지 요소가 있습니다. 이 네 가지의 위협에서 원두를 보호하는..

커피를 고를 때 '단일 원산지(Single Origin)'와 '블렌드(Blend)'라는 용어를 한 번쯤 들어본 적 있을 겁니다.하지만 이 두 가지가 정확히 무엇을 의미하는지, 그리고 각각의 장단점은 무엇인지 잘 모르는 사람들도 많죠. 에스프레소로 만든 커피음료도 좋아하지만, 요즘은 단일 원산지 커피의 매력에 빠져있습니다.나라와 가공법에 따라 달라지는 커피의 맛에 눈을 떴다고나 할까요?새로운 커피 맛을 느끼는 즐거움이 꽤나 즐거운 일이더라고요.이번 글에서는 단일 원산지와 블렌드의 차이점, 그리고 이들이 왜 중요한지 이야기해보겠습니다.1. 단일 원산지단일 원산지 커피는 특정 지역, 국가, 혹은 농장 한 곳에서만 생산된 원두로 만든 커피를 말합니다. 마치 와인의 특정 포도밭에서 나는 독특한 풍미를 강조하듯, ..